About TENSUI, Concept, Learn from history 箸とおもてなし〈ตะเกียบและการต้อนรับ: ทุกคำรับประทานคือสะพานเชื่อมฟ้ากับดิน!〉 たかが「お箸」されど「お箸」 箸は日本人にとって、本当に大切な道具の一…
About TENSUI, Concept, Learn from history 温故知新の日本料理〈การผสมผสานยุคสมัยของอาหารญี่ปุ่น〉 〈温故知新の日本料理〉 日本料理の献立は、本来、旧暦をもとに伝統を重んじてつく…
