「天翠」という名の由来

大地がもたらす豊かな恵み。心を静める穏やかな安らぎ。季節の移ろいを運ぶ風。そして、果てしなく広がる空。「天翠」という名には、天地自然がもたらすすべての善きものへの願いが込められています。「天」は、空、天、そして私たちを包む大いなる自然を表します。「翠」は、「翡翠」という言葉に由来します。「翡翠」は宝石のヒスイとして広く知られていますが、もともとは美しい羽をもつカワセミを表す言葉でもあります。光を受けると、青にも緑にも輝いて見えるカワセミの羽。その美しい色彩が、後に宝石の翡翠の名にも重ねられるようになりました。私たちは、その翡翠色に輝くカワセミが、大空へ高く舞い上がっていく姿に、天翠の願いを託しました。 大地の恵みに感謝し、季節の移ろいを感じ、より高く、より美しいものを目指して歩み続けること。そして、ここバンコクの地で、日本料理を通して、日本の伝統、美意識、そして心を尽くすおもてなしをお伝えしていくこと。その願いを、「天翠」という二文字に込めています。 翡翠色の翼を輝かせながら、天高く舞い上がるカワセミのように。天翠もまた、日本の伝統を大切に受け継ぎながら、これからもより高みを目指して、日々精進してまいります。

The Story Behind the Name “Tensui”

The abundance bestowed by the earth.
The quiet peace that brings rest to the heart.
The winds that carry the changing seasons.
And the boundless sky stretching far above us.   The name “Tensui” embodies our hopes for all the goodness and beauty bestowed upon us by nature.   Ten (天) means the sky, the heavens, and the greater natural world that surrounds us.  Sui (翠) comes from the word hisui (翡翠).   Today, hisui is widely known in Japanese as the word for jade. Yet the same characters have long been associated with the kingfisher, a bird admired for the extraordinary beauty of its feathers.  Under changing light, the kingfisher’s plumage can appear blue, green, or somewhere between the two. This jewel-like brilliance came to be associated with the precious stone we now call jade.  In the image of a kingfisher, its jade-colored wings gleaming as it rises into the open sky, we found the spirit of Tensui.

To be grateful for the blessings of the earth.
To remain attentive to the changing seasons.
To continue striving for something higher and more beautiful.   And here in Bangkok, through Japanese cuisine, to share the traditions, aesthetics, and heartfelt hospitality of Japan.  All of these aspirations are contained within the two characters of our name : 天翠 — Tensui.   Like a kingfisher rising toward the heavens on shimmering jade-colored wings, we will continue to honor the traditions of Japan while always striving for greater heights.

เรื่องราวเบื้องหลังชื่อ “Tensui”

ความอุดมสมบูรณ์ที่ผืนดินมอบให้
ความสงบอันอ่อนโยนที่ทำให้จิตใจผ่อนคลาย
สายลมที่พัดพาการเปลี่ยนผ่านของฤดูกาล
และท้องฟ้าอันกว้างใหญ่ไร้ขอบเขต

ชื่อ “Tensui” สื่อถึงความปรารถนาของเราที่มีต่อความดีงามและความงดงามทั้งหลายที่ธรรมชาติมอบให้

“Ten” (天) หมายถึง ท้องฟ้า สวรรค์ และธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ที่โอบล้อมพวกเรา  ส่วน “Sui” (翠) มีที่มาจากคำว่า Hisui (翡翠)

ในปัจจุบัน คำว่า Hisui เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในภาษาญี่ปุ่นในความหมายว่า “หยก” แต่ตัวอักษรคำนี้ยังมีความเกี่ยวข้องมาแต่เดิมกับนกกระเต็น ซึ่งเป็นนกที่ได้รับการชื่นชมจากความงดงามโดดเด่นของสีขน

เมื่อกระทบกับแสง ขนของนกกระเต็นสามารถเปล่งประกายเป็นทั้งสีฟ้า สีเขียว หรือเฉดสีที่อยู่ระหว่างสองสีนั้น ความงดงามราวกับอัญมณีนี้เองที่ต่อมาได้เชื่อมโยงกับชื่อของหยก.  เราได้นำภาพของนกกระเต็นที่มีปีกสีเขียวอมฟ้าดุจหยก เปล่งประกายขณะโผบินขึ้นสู่ท้องฟ้าอันกว้างใหญ่ มาเป็นสัญลักษณ์แห่งความปรารถนาของ Tensui. เราปรารถนาที่จะขอบคุณในพรอันอุดมสมบูรณ์จากผืนดิน
รับรู้และเคารพการเปลี่ยนผ่านของฤดูกาล
และมุ่งมั่นพัฒนาตนเองไปสู่สิ่งที่สูงขึ้นและงดงามยิ่งขึ้นเสมอ.  พร้อมกันนั้น ณ กรุงเทพมหานครแห่งนี้ เราปรารถนาที่จะถ่ายทอดขนบธรรมเนียม สุนทรียะ และจิตวิญญาณแห่งการต้อนรับของญี่ปุ่น ผ่านอาหารญี่ปุ่น. ความปรารถนาทั้งหมดนี้ถูกถ่ายทอดไว้ในอักษรสองตัวของชื่อเรา  天翠 — Tensui

ดั่งนกกระเต็นที่ส่องประกายด้วยปีกสีหยก และโผบินสูงขึ้นสู่ท้องฟ้า. Tensui จะยังคงรักษาและสืบทอดขนบธรรมเนียมของญี่ปุ่น พร้อมทั้งมุ่งมั่นก้าวไปสู่สิ่งที่ดียิ่งขึ้นในทุกวัน